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花與綠休閒農場 | 水鏡農莊 | 天然種植 • 安心無毒
匠心研磨，細膩呈現
我們將天然食材低溫細緻研磨至最佳狀態，確保原料品質，減少營養流失，保留自然香氣與色澤，粉末細緻，易於溶解與吸收或做其他加工應用，不含人工添加物，呈現原料最純粹的面貌。
百年傳承。手作匠心。職人精神。手作溫度
攜手在地百年製麵廠共同研發，手工製作每一根麵條，堅持純天然、不添加，只為守護那份最純粹的麵香與口感。從揉麵、醒麵、拉展到日曬，每一道工序都經過時間的洗禮，讓麵條擁有獨特的彈性與嚼勁，我們不追求速成，只願把這份傳承百年的好味道，細細留存在每一口之中。
!!注意事項：手工麵製作過程中，麵體會有彎曲、斷裂、不平均等狀況，係屬正常現象，請安心食用!!
!!無添加人工香料和色素，麵體照到光有退色的可能，但不影響品質，請安心食用!!
!!成分：小麥粉、研磨粉(薑黃或油甘或香椿或香蘭或辣木)、水、食鹽，不添加防腐劑!!
產地：台灣南投
薑黃麵
薑黃又稱寶鼎香，是一種源自薑科植物的香料，常用於烹飪、調味及天然染色，其自身含有的薑黃素更是對人體有益處。
薑黃在喜馬拉雅地區有「廚房王后」和「生命香料」之稱，在印度被廣泛作為調味料和食用色素使用，又被稱作咖哩，產於沖繩的薑黃更被作為「日本琉球王朝御品」。
辣木麵
辣木是一種原產於南亞地區的植物，被稱為「奇蹟之樹」或「生命之樹」，它富含維生素A、C、E，以及鈣、鉀、鐵等多種礦物質，其豐富的營養成分和多樣化用途，受到全球越來越多人的關注。
油甘麵
油甘又稱余甘子、印度醋栗，是一種來自熱帶與亞熱帶地區的天然果實，富含維生素C、多酚與類黃酮及礦物質，外表圓潤飽滿，帶有微酸微甜的獨特風味，常被用於醃漬、蜜餞、果乾及飲品等多種用途。
注意事項：因油甘鐵質較高，製作麵條的過程中會有些許黑點，是為油甘的鐵質，不是發霉，請安心食用。
香椿麵
香椿是一種多年生落葉喬木，嫩葉擁有濃郁獨特的香氣，富含多種維生素、膳食纖維、蛋白質等營養素，因此被譽為「樹上的蔬菜」。香椿帶有濃郁的堅果與洋蔥混合的香氣，適合炒食、涼拌或製成醬料，也是素食者愛好的食材之一。
香蘭麵
香蘭是一種熱帶植物，經常出現在東南亞料理中，在泰國、馬來西亞等東南亞地區作為藥草、香料，是特別常見、又經常運用在日常生活中的植物。
又名牛角蘭、七葉蘭、斑葉蘭，富含維他命A、B群、C、β-胡蘿蔔素等，擁有一種獨特的清香味又或芋頭香，其葉榨出的綠色汁液常被廣泛用在東南亞各國料理中，或是調色和增加傳統米麵蛋糕香氣。
