圖片僅供參考
純黑巧克力70%、80%及90%
純黑巧克力 (Dark Chocolate) 主要是由可可固形物、可可脂和少量糖製成,可可含量越高(標示的 % 數越高),味道越苦澀,乳製品越少,抗氧化物越多,更健康,常見有 70%、85%、100% 等,100% 純巧克力不加糖,適合烘焙或生酮飲食,富含類黃酮對心血管有益。
【特點】
高可可含量:通常可可成分占比高,糖和乳製品少或不加。
苦澀風味:可可比例越高,苦味越明顯,口感更脆。
健康益處:富含類黃酮抗氧化劑,有助改善血液循環、皮膚狀況,抑制蛀牙細菌。
【特點】
高可可含量:通常可可成分占比高,糖和乳製品少或不加。
苦澀風味:可可比例越高,苦味越明顯,口感更脆。
健康益處:富含類黃酮抗氧化劑,有助改善血液循環、皮膚狀況,抑制蛀牙細菌。
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