十二年前，游振葦回鄉接手經營興瑞農場，決心從慣行農法轉為有機種植，並在2017年成功通過慈心機構的有機驗證。游振葦緩緩說道：「回鄉後，我才發現周遭的長輩多半都依賴藥袋過日子。而這些農民一生的積蓄，很可能最終都花在了醫療上。」停止使用化學農藥不僅是對土地的善待，更是為了保護生產者自身的健康。游振葦和父親游胡興將積蓄投入有機種植，雖然一路走來跌跌撞撞，但他們始終堅信，健康才是根本所在。 有機文旦的契機，健康才是根本所在 十二年前，游振葦回鄉接手經營興瑞農場，決心從慣行農法轉為有機種植，並在2017年成功通過慈心機構的有機驗證。游振葦緩緩說道：「回鄉後，我才發現周遭的長輩多半都依賴藥袋過日子。而這些農民一生的積蓄，很可能最終都花在了醫療上。」停止使用化學農藥不僅是對土地的善待，更是為了保護生產者自身的健康。游振葦和父親游胡興將積蓄投入有機種植，雖然一路走來跌跌撞撞，但他們始終堅信，健康才是根本所在。 有機轉型的困難，產量與成本的挑戰 回憶起當時轉作有機的過程，父親游胡興無奈說道：「剛開始進行有機種植時，文旦的產量像是坐了滑梯一樣急劇下降。原本滿滿的集貨場，只剩下原來的三分之一。」除了產量顯著下降，種植成本也急劇上升。他進一步說明：「在相同的面積下，以前一年內所有的人力和資材支出總額不會超過八十萬，但現在光是一種有機肥料就要超過這個數字了。」游胡興爽朗的話語中，透漏出作為第一線生產者所面臨的真實困難。 游振葦也補充表示：「早期有機文旦的種植案例不多，其他人的經驗也難以直接複製，因此我們只能靠經驗累積，自己摸索與學習。」有鑑於此，不斷調整與創新成為興瑞農場的經營模式，經過多年投入與醞釀，如今父子倆才逐漸見到穩定的趨勢。 有機轉型的困難，產量與成本的挑戰 回憶起當時轉作有機的過程，父親游胡興無奈說道：「剛開始進行有機種植時，文旦的產量像是坐了滑梯一樣急劇下降。原本滿滿的集貨場，只剩下原來的三分之一。」除了產量顯著下降，種植成本也急劇上升。他進一步說明：「在相同的面積下，以前一年內所有的人力和資材支出總額不會超過八十萬，但現在光是一種有機肥料就要超過這個數字了。」游胡興爽朗的話語中，透漏出作為第一線生產者所面臨的真實困難。 游振葦也補充表示：「早期有機文旦的種植案例不多，其他人的經驗也難以直接複製，因此我們只能靠經驗累積，自己摸索與學習。」有鑑於此，不斷調整與創新成為興瑞農場的經營模式，經過多年投入與醞釀，如今父子倆才逐漸見到穩定的趨勢。 提升產品價值，研發文旦精油與木醋液 在生產有機文旦的基礎上，游振葦也進一步透過木醋液和文旦精油的加工來提升產品附加價值。選擇使用有機種植的文旦進行冷壓製作成精油，這樣便不必擔心農藥殘留的問題。 游振葦分享說：「在台灣，冷壓製作文旦精油的方式非常少見。事實上，柑橘類精油不適合使用蒸餾法，因為其本身的酚類會被揮發掉，這會導致味道大相徑庭。」他補充道，每顆成熟的文旦只能萃取出約1毫升的精油，因此每一滴都彌足珍貴。 游振葦使用自製木醋液防治土壤與葉片上的病蟲害，並且將窯燒後的木屑回收並用於果園堆肥。經過多年的努力，游振葦不斷探索資源利用與提升商品價值的方法，而每一顆有機文旦都蘊含著游家父子的心血與堅持。他們始終秉持「購買安心、食用健康」的理念，將一顆顆散發著清新柚香的有機文旦，送到消費者的手中。 出處：山海札記 【品味中秋清新柚香，興瑞農場的有機文旦】 文／呂紹妤

台中山城「食柑石虎有機柑橘農場」，柑橘鮮果取得有機驗證標章。 無農藥化肥、無除草劑種植，重視生產與生態平衡，2024-2025年5次拍到石虎蹤跡，「石虎有機柑橘」一起守護生態。 我們將在秋冬產出的橘子做成農產加工品，讓一整年都可以享受到橘子的美味。 • 原型橘脆 感讓許多消費者驚艷不已，卡茲、卡茲酥脆聲，橘子的原始滋味盡在口中！ • 原味橘片與糖漬橘 獲得「2023年農遊伴手禮」（糖漬橘瓣），今年（2025年）原味橘片與糖漬橘瓣又獲得「農村好物」入選！品質連連獲得肯定。 • 橘子鮮果冰棒 口感升級，橘子味道濃郁，果汁成分達60%，吃過就回不去了！ • 橘子雪糕 吃得到橘子皮的苦香與營養，煉乳與橘子的最佳結合！ • 桶柑原汁 食柑農場官方LINE：@885nsfwa 有機柑橘訂購專線：0919-204825 農場位置：台中市東勢與石岡交界，東勢區內，石岡水壩 (大甲溪旁)