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節瓜
節瓜,是冬季11-4月的時令蔬菜,是台灣人喜愛的美味食材之一。
節瓜外形短粗,皮薄質嫩,肉質鮮嫩多汁,口感清脆爽口,非常適合用來炒菜或燉湯。
節瓜含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維,對於增強免疫力、促進消化、美容養顏都有很好的效果。此外,節瓜還含有豐富的鉀和鈣,有助於調節體內的水分平衡,維持神經和肌肉的正常功能。
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