興瑞有機農場 × 興瑞文旦 有機文旦 ( 產季：8月底 ~ 9月中 ) - 興瑞農場文旦特色 - • 有機草生栽培，牛奶液肥灌溉 • 自製天然酵素，肉質鮮美飽水 • 散發清新柚香，酸甜完美合宜 • 表皮天然紋路，無毒最好證明 「購買安心、食用健康」一直是興瑞農場的核心理念，並且在2017年成功通過慈心機構的有機驗證。興瑞農場採用草生栽培的管理方式，經過多年積累的堆肥與土壤改良，興瑞農場年復一年地滋養著一顆顆有機文旦。 LINE ID：@jsx7976p 訂購專線：0937-976-379

「興瑞文旦」源自1979年由祖父 游金水種下第一顆文旦樹苗，於2005年由第二代 游胡興接手，傳承到第三代 游振葦參與農作並在2017年完成「慈心有機驗證」。 回想起農藥對人體的重大危害，進而全面改以有機農法栽種來善待我們的土地，讓未來孩子們有健康的成長環境。 農場全面採用有機施作並完成『慈心機構有機驗證』『合格』，以純淨山泉水灌溉、自製牛奶液態肥、天然堆肥、自製天然酵素、草生栽培，加上充足的日照及果樹疏枝使文旦的散發自然果香、細緻果肉、完美甜酸度，草生栽培加上木醋液、草木灰、香茅精油…等有機施作來防治病蟲害並促進天然環境生成，維護大自然生態環境，草生栽培提供生物多樣性的生長環境，增加害蟲天敵的食物鏈，避免蟲害影響文旦生長，達成生態平衡循環不息，使得興瑞文旦能以最自然的方式呈現！ LINE ID：@jsx7976p 訂購專線：0937-976-379

十二年前，游振葦回鄉接手經營興瑞農場，決心從慣行農法轉為有機種植，並在2017年成功通過慈心機構的有機驗證。游振葦緩緩說道：「回鄉後，我才發現周遭的長輩多半都依賴藥袋過日子。而這些農民一生的積蓄，很可能最終都花在了醫療上。」停止使用化學農藥不僅是對土地的善待，更是為了保護生產者自身的健康。游振葦和父親游胡興將積蓄投入有機種植，雖然一路走來跌跌撞撞，但他們始終堅信，健康才是根本所在。 有機文旦的契機，健康才是根本所在 十二年前，游振葦回鄉接手經營興瑞農場，決心從慣行農法轉為有機種植，並在2017年成功通過慈心機構的有機驗證。游振葦緩緩說道：「回鄉後，我才發現周遭的長輩多半都依賴藥袋過日子。而這些農民一生的積蓄，很可能最終都花在了醫療上。」停止使用化學農藥不僅是對土地的善待，更是為了保護生產者自身的健康。游振葦和父親游胡興將積蓄投入有機種植，雖然一路走來跌跌撞撞，但他們始終堅信，健康才是根本所在。 有機轉型的困難，產量與成本的挑戰 回憶起當時轉作有機的過程，父親游胡興無奈說道：「剛開始進行有機種植時，文旦的產量像是坐了滑梯一樣急劇下降。原本滿滿的集貨場，只剩下原來的三分之一。」除了產量顯著下降，種植成本也急劇上升。他進一步說明：「在相同的面積下，以前一年內所有的人力和資材支出總額不會超過八十萬，但現在光是一種有機肥料就要超過這個數字了。」游胡興爽朗的話語中，透漏出作為第一線生產者所面臨的真實困難。 游振葦也補充表示：「早期有機文旦的種植案例不多，其他人的經驗也難以直接複製，因此我們只能靠經驗累積，自己摸索與學習。」有鑑於此，不斷調整與創新成為興瑞農場的經營模式，經過多年投入與醞釀，如今父子倆才逐漸見到穩定的趨勢。 有機轉型的困難，產量與成本的挑戰 回憶起當時轉作有機的過程，父親游胡興無奈說道：「剛開始進行有機種植時，文旦的產量像是坐了滑梯一樣急劇下降。原本滿滿的集貨場，只剩下原來的三分之一。」除了產量顯著下降，種植成本也急劇上升。他進一步說明：「在相同的面積下，以前一年內所有的人力和資材支出總額不會超過八十萬，但現在光是一種有機肥料就要超過這個數字了。」游胡興爽朗的話語中，透漏出作為第一線生產者所面臨的真實困難。 游振葦也補充表示：「早期有機文旦的種植案例不多，其他人的經驗也難以直接複製，因此我們只能靠經驗累積，自己摸索與學習。」有鑑於此，不斷調整與創新成為興瑞農場的經營模式，經過多年投入與醞釀，如今父子倆才逐漸見到穩定的趨勢。 提升產品價值，研發文旦精油與木醋液 在生產有機文旦的基礎上，游振葦也進一步透過木醋液和文旦精油的加工來提升產品附加價值。選擇使用有機種植的文旦進行冷壓製作成精油，這樣便不必擔心農藥殘留的問題。 游振葦分享說：「在台灣，冷壓製作文旦精油的方式非常少見。事實上，柑橘類精油不適合使用蒸餾法，因為其本身的酚類會被揮發掉，這會導致味道大相徑庭。」他補充道，每顆成熟的文旦只能萃取出約1毫升的精油，因此每一滴都彌足珍貴。 游振葦使用自製木醋液防治土壤與葉片上的病蟲害，並且將窯燒後的木屑回收並用於果園堆肥。經過多年的努力，游振葦不斷探索資源利用與提升商品價值的方法，而每一顆有機文旦都蘊含著游家父子的心血與堅持。他們始終秉持「購買安心、食用健康」的理念，將一顆顆散發著清新柚香的有機文旦，送到消費者的手中。 出處：山海札記 【品味中秋清新柚香，興瑞農場的有機文旦】 文／呂紹妤