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有機栗子南瓜
栗子南瓜(Kabocha Squash)是源自日本的西洋南瓜品種,特色是深綠色外皮、金黃色果肉,口感鬆軟綿密,帶有栗子般的香甜風味,水分較少且可連皮食用,富含β-胡蘿蔔素等營養,適合清蒸、烘烤、做濃湯或甜品,是秋冬季節受歡迎的食材。

【特點】
外觀:深綠色外皮,果肉金黃,大小約手掌大。
口感:鬆軟綿密,介於地瓜與芋頭之間。
風味:有淡淡栗子香氣。
營養:富含β-胡蘿蔔素(維生素A)、維生素與類黃酮,抗氧化力強。
食用:皮薄可連皮吃,蒸煮後甜度提升。
產季:秋冬季節盛產。
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