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芝麻葉
芝麻葉,是一種富含營養價值的蔬菜,具有豐富的維生素和礦物質。它們的葉子呈深綠色,質地脆嫩,口感清爽。在台灣,芝麻葉常被用來製作涼拌菜或炒菜,為家庭餐桌增添了一道美味的選擇。
芝麻葉不僅味道鮮美,而且營養豐富。它們含有豐富的維生素A、維生素C和葉酸,有助於增強免疫力,促進新陳代謝。此外,芝麻葉還含有豐富的鈣、鐵和鎂等礦物質,有助於維持健康的骨骼和血液循環。
無論是煮熟還是生吃,芝麻葉都能保留其營養價值和鮮美口感。在夏天,涼拌芝麻葉搭配醬油、醋和辣椒,清爽開胃;而在冬天,炒芝麻葉搭配蒜蓉和醬油,香氣四溢,暖胃解饞。
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