圖片僅供參考
茶葉製程-萎凋
主要製程步驟二
萎凋:利用陽光(日光萎凋)或室內通風(室內萎凋)使茶葉水分散失,葉片軟化並促進發酵作用,也稱為「走水」。
萎凋:利用陽光(日光萎凋)或室內通風(室內萎凋)使茶葉水分散失,葉片軟化並促進發酵作用,也稱為「走水」。