友善農業

鹿光米農場

公司介紹

Facebook：(日晒米屋鹿光米 https://www.facebook.com/profile.php?id=100075758056777&locale=zh_TW)
農場於南投鹿谷的最北端的瑞田村，是濁水溪的上游處，擁有純淨與無垢的水源，養分充足的黑土，以及得天獨厚的里山環境，稻農堅持用友善農法養育每一塊土地，改善傳統農業用藥方式，打造無毒生態環境，並以日光曝曬稻穀，喚回過去與大自然共生的美好畫面。
從田地到餐桌，是一段辛勞的旅程，需要友善對待生態環境、農民與消費者。構成永續的良性循環，以自然為本的堅持，深植於土地的在地情感，讓民眾體現日常飲食中的美好純粹，感受每粒米蘊含的心意，共同珍惜這片土地。 --鹿光米農場
營業項目：種植項目：日光米、鹿光米、甲蟲米、木瓜、南瓜。

不定期參展~所以可能一不小心我們就相遇了~

農場參訪～歡迎與我們接洽安排活動，聯絡電話：0939-365908

捐米月：忙完採收接著是就是捐米活動，我們選定在7月跟12月份是集中捐米月，模式：1000元買10公斤日光米，農場用您的名義加捐2公斤~

經營特色

鹿光米農場位於南投鹿谷的瑞田村，擁有純淨水源、豐富黑土和里山環境，堅持友善農法栽培稻米，打造無毒生態環境，並以日光曝曬稻穀，喚回與大自然共生的美好畫面。從田地到餐桌，是一段辛勞的旅程，需要友善對待生態環境、農民與消費者，構成永續的良性循環。鹿光米農場種植多種米種和蔬果，並不定期參展，歡迎參觀和參與捐米活動。透過捐米月活動，讓民眾感受每粒米蘊含的心意，共同珍惜這片土地。

數據來源：中華黃頁、政府資料開放平臺 : 全國營業(稅籍)登記資料集等

產品&服務

鹿光有機米

鹿光有機米是一種高品質的有機芋香米，通過嚴格的有機種植和生產過程，確保產品的純淨和天然。這種米飯具有獨特的芋香味道，口感香濃綿密，是許多家庭餐桌上的首選。鹿光有機米是經過精心種植和管理的，不含任何化學添加劑和農藥，絕對安全無害。這種有機米富含營養，是健康飲食的理想選擇。它含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強免疫力，促進消化和維持健康的皮膚。

甲蟲米的由來：本著生產出優質的特色稻米、參考日式垂吊工法，創造出獨特風味的米飯。甲蟲米的命名：一個品牌需取一個名字來註冊。剛好在20幾年前臺大實驗林在附近種了1700棵的光蠟樹，光蠟樹是獨角仙、鍬形蟲最喜歡的食物。當我們製作垂吊米時，獨角仙飛掛在稻草上吱吱作響撥動著稻草，讓我們認爲是老天爺送來的禮物，故命名為「甲蟲米」註冊成商標。甲蟲米的工序：參考日式垂吊工法再加以改良，將割取下來的稻桿夾著稻粒綁成束，倒掛在架上，讓米粒自然風乾，時間約10～15天。甲蟲的特色：稻米倒掛讓稻桿裡的養份回流到米粒裡，讓米粒飽滿、煮飯（粥）都富有亮澤～清甜自然香。口感Q彈比日曬米更勝一籌。

有機轉型期南瓜

南瓜肉很厚實、皮很薄，用蒸、煮、炸都超好吃《有機栽培洗乾淨連皮都可以吃》南瓜（學名：Cucurbita）是葫蘆科植物，原產美洲，果實通稱南瓜，富含β-胡蘿蔔素、維生素及礦物質，營養價值高，被視為高纖澱粉，可幫助護眼、抗氧化、穩定血糖；其果肉、果皮、果藤甚至種子皆可食用，可蒸、煮、打湯或製作甜點，是健康餐桌上的優質食材。營養與健康益處護眼：β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，維持良好視力。穩定血糖：含鉻、鎳，助胰島素分泌；高纖維延緩糖分吸收。抗老化：抗氧化物對抗自由基，減少細胞受損。保護攝護腺：南瓜籽富含鋅，對男性健康有益。

鹿光米禮盒

年節送禮我們也有禮盒包裝歡迎來電洽詢：0939-365908

147是源自高雄改良場所研發的新品種，透過好朋友在當地取得稻種回鹿谷種植繼台稉9號、台南16號後的第三品種高雄147號讓「鹿光米系列」稻米多樣化 147延用16的管理方式、植株少、株距拉長通風良好，肥料、防治資材就可減少用量，收割前黃橙橙稻米看起來就好吃 147經過10天冬陽的日晒，將水份降到14.5度是最佳口感，就可碾成白米了！一杯米：一杯水煮出來的飯「口感綿密」帶著「淡雅的芋頭香」另一個別稱「清秀佳人」香而不膩。

小農手工古法日曬米，台梗九號米。浸沐在濁水溪元黑土與鹿谷山陽的潤澤用孩提般的初心友善對待與細心呵護孕育出感甘甜、涵養豐富的{ 鹿谷 ‧ 瑞田 - 日光米 }。濁水溪川流不息，源頭第一站灌溉水田就是鹿谷鄉的瑞田村。這裡有著得天獨厚的優質新土，每年不斷續增良沙沃土。供應在地稻米飽滿的養份。加之鹿谷山間晝夜溫差變化顯著。高山環抱、溪林繚繞、水露滋養、好地好水。讓瑞田的稻米涵養著一方獨特。我們用孩提般的初心友善對待乘載稻穗滋長的每一片土地。細心呵護醞釀穀米質地的每一段成長，日光米的莉莉甘甜，可以讓每一位食客品出我們對於自然環境的珍惜、健康與品質的堅持，以及在地豐富口感的用心。

石虎友善農作

鹿光米農場參加石虎農作已經很多年了，但在我們的努力下，讓生態與環境變得更好，跟野生動物共生很不簡單，但我們一直在努力。

網室有機木瓜種植

二個兒子返鄉務農討論後想跨領域種植木瓜蓋好網室後英華帶領兒子用中耕機開溝、做畦因為木瓜需要做高畦所以我們需要邊扒土再用中耕機ㄧ遍遍加高過程很辛苦四個人累翻了?? 可是種下木瓜後超有成就感充滿希望加油！

小農手工古法日曬米，台南16號米。台南16號米(又稱「台灣越光米」)是台灣改良的優質米種，結合了95%日本越光米與5%台農67號的基因，外觀晶瑩剔透、飽滿有光澤，口感Q彈、黏性適中，帶有天然米香，冷飯也不易變硬，適合家常料理、滷肉飯、壽司、飯糰。它採用分子輔助選種技術培育，更適合台灣氣候，品質穩定，常被稱為「台版越光米」。鹿光米生長於濁水溪上游處，擁有純淨與無垢的水源，養分充足的黑土，以及得天獨厚的里山環境，改善傳統農業用藥方式，並以日光曝曬稻穀，期待喚回過去與大自然共生的美好畫面。從田地到餐桌，是一段蠻常辛勞的過程，需要友善對待生態環境農民、與消費者，構成永續的良性循環，以自然為本的堅持，生植與土地的在地情感，讓民眾體現日常飲食中的美好純粹，感受每粒米蘊含的心意，共同珍惜這片土地。 2020參加全國稻米達人賽全國50強 2021獲選品味南投農村特色產品

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鹿光米農場

南投縣鹿谷鄉仁愛路24-10號

0939365908

關鍵詞

日式垂吊工法

台灣越光米